안녕하세요. :)
오늘은 들깨 심는(파종)시기와 깻잎키우기에 대해 포스팅해보겠습니다.
들깨는 들깨 뿐만 아니라 깻잎 수확이 가능하기 때문에 활용도가 높은 작물인데요. 작은 텃밭에서도 키우기 좋은 들깨에 대해 알아보도록 하겠습니다.
들깨 심는(파종)시기
들깨 심는(파종)시기는 품종에 따라 다른데요. 깻잎을 수확하기 위한 품종과 들깨를 수확해서 들기름 짜는 품종으로 나뉩니다. 작은 텃밭에 들깨를 심어 들기름을 짤 정도의 많은 양을 재배하기는 다소 어려운 면이 있어 보통 깻잎키우기 목적으로 심는 경우가 많습니다. 텃밭의 크기와 상황에 맞게 선택하시는 것을 추천드립니다.
깻잎수확 품종
- 씨앗 심기 : 4월 중순 ~ 5월
- 모종 심기 : 4월 하순 ~ 5월
들깨수확 품종
- 씨앗 심기 : 5월 하순 ~ 6월
- 모종 심기 : 6월 ~ 7월
들깨 심기방법
들깨 심기방법은 어렵지 않습니다. 들깨가 워낙 생명력이 강하고 씨앗 육묘하는 과정도 어렵지 않기 때문에 상황에 맞게 선택하셔서 심으시면 됩니다.
밭 만들기
들깨 심기 전 미리 밭을 만들어주세요. 들깨 심기 2~3주 전에 퇴비를 섞어 뿌려준 다음 밭갈이를 해줍니다. 두둑을 만들어 흙을 고르게 펴준 후 비닐 멀칭을 해주시면 좋습니다.
씨앗 심기
들깨 씨앗은 다른 작물과는 달리 발아율이 좋기 때문에 씨앗을 파종해도 어려움이 없습니다. 무엇보다 씨앗이 모종보다 저렴하기 때문에 한 번 구매해서 여러 해 사용하실 수 있는데 장기간 보관하신다면 밀봉한 후 냉동실보관을 추천드립니다.
씨앗 심기는 줄파종, 흩어뿌림 모두 가능한데요. 30cm 정도의 간격으로 구멍을 내고 씨앗 3~5개 정도 넣어줍니다. 들깨는 햇빛을 싫어하는 암발아 종자이기 때문에 흙을 조금 두껍게 덮어주시면 좋습니다.
모종 심기
처음 농사를 짓는 분이라면 씨앗 파종 후 발아를 걱정하게 됩니다. 그런 스트레스를 줄이려면 모종 심기를 하시는 것도 좋은 방법입니다. 들깨 모종은 마디가 짧고 잎 색이 진한 것을 선택하시는 것이 좋습니다.
모종 심기는 30~50cm 정도의 간격으로 구멍을 내고 포트 흙과 텃밭 흙이 평행이 되게 심으시면 되는데, 한 구에 1~3개 정도의 모종을 넣어주셔도 됩니다.
물주기
심기를 한 후에 물을 흠뻑 주고, 뿌리가 내릴 때까지는 물주기에 신경쓰는 것이 좋습니다.
들깨, 깻잎키우기
들깨, 깻잎키우기는 초기 성장이 조금 더디지만 어느 순간 폭풍성장하기 때문에 약간의 인내심을 가지고 재배하셔야 하는데요. 재배과정에서 필요한 것들은 아래와 같습니다.
물주기
물주기 방법은 속흙이 말랐을 때 충분히 흠뻑 주는 것이 좋습니다. 들깨는 건조한 것에 강하고 습한 것에 약한 성질을 가지고 있기 때문에 주말에만 텃밭에 가신다면 주말 물주기를 하시면 됩니다. 만약 주중에 비가 내렸다면 꼭 물을 주지 않으셔도 괜찮습니다.
순치기
순치기는 생장점을 잘라주는 것인데요. 들깨를 재배할 때 깻잎을 많이 수확하기 위해서는 순치기 작업이 필요합니다. 생장점을 잘라주게 되면 잎과 줄기 사이에서 새로운 순이 나오면서 잘 자라게 됩니다. 따라서 잎을 수확할 때 순치기를 같이 해주시면 잎과 줄기가 풍성해집니다.
웃거름주기
웃거름주기는 깻잎키울 때 꼭 필요한 작업은 아니지만 깻잎이 상태가 불량하다면 웃거름을 주시는 것이 좋습니다. 만약 들깨 키우기 용도라면 꽃이 피고 열매도 맺어야하기 때문에 영양분이 많이 필요하므로 웃거름을 주시는 것을 추천드립니다. 바로 꽃이 피는 시기에 하시면 됩니다.
들깨, 깻잎 수확하기
들깨 수확하기
들깨 수확하기는 모종을 심은 후 120~130일 정도가 지나야 하실 수 있는데요. 그 시기는 서리가 내리기 전인 10월 상순~하순 경입니다. 잎과 줄기가 갈색으로 변하고 씨앗이 영글면 수확하실 수 있습니다.
- 잎과 줄기가 갈색으로 변하면 줄기 아랫부분을 잘라주세요.
- 햇빛이 잘 드는 곳에 비닐을 깔고 자른 줄기를 여러 단 묶어주어 거꾸로 세워두세요.
- 햇빛에 마르면서 씨앗이 저절로 떨어집니다. (우천시 가림막으로 덮기)
- 7~10일 정도 잘 마르면 탈탈 털어주거나 막대기로 두드리면서 털어주세요.
깻잎 수확하기
깻잎 수확하기는 모종을 심은 후 20일이 지난 후, 잎 크기가 어른 손바닥만해지면 자유롭게 수확하실 수 있습니다.
들깨 재배시 주의할 점
들깨 재배시 주의할 점은 병충해가 심한 작물은 아니기 때문에 크게 없지만 그래도 몇 가지 주의사항이 있습니다. 먼저 녹병인데요. 녹병은 일조량이 적고 습하면 깻잎 앞 뒷면에 노란색의 반점이 생기게 되는데요. 보통 여름 장마철에 많이 발생하게 됩니다. 그 밖에는 점무늬병, 잎말이나방, 민달팽이 등이 성장을 방해하기 때문에 주의하는 것이 좋습니다.
지금까지 들깨 심는(파종)시기, 심기방법, 재배방법, 수확하기, 깻잎키우기에 대해 모두 알아보았습니다. 들깨는 일단 심고나면 어느순간 폭풍 성장해서 깻잎 수확의 기쁨을 맛보실 수 있기 때문에 재배해보시는 것을 추천드려요. 건강하고 맛있는 깻잎 수확하시길 바래요. :)