다양한 요리에 쓰이는 호박!
호박은 버릴 것이 하나도 없어 먹거리뿐만 아니라 심지어 인테리어용으로 쓰이기도 하는데요. 종류도 참 다양합니다.
영양 좋고 맛도 좋은 호박 심기, 재배, 수확까지 쉽게 알아보겠습니다.
호박 종류
호박 종류는 다양합니다. 모두 영양이 풍부하고 여러가지 요리에 쓰이기 때문에 취향대로 모종을 선택하여 심으시면 됩니다.
- 늙은 호박(맷돌호박) : 자랄 때는 초록색이다가 잘 여물면 주황색으로 변합니다. 속을 파내서 호박죽으로 끓이기도 하고 오래 비축해서 먹기 좋습니다.
- 애호박(마디호박) : 늙은호박과 반대로 덜자란 풋호박을 두고 애호박이라고 부르는데요. 요리 재료로 많이 쓰이기 때문에 많이 선택하고 심는 모종 중 하나입니다.
- 단호박 : 이름처럼 단맛이 강한 호박으로 강한 단맛에 비해 칼로리가 높지 않아 다이어트 목적으로 많이 드시기도 합니다.
호박 심는시기
호박 심는시기는 너무 이른 봄에 하지 않는 것이 좋습니다. 너무 일찍 심게되면 서리피해를 입을 수 있어 냉해 걱정없는 5월에 건강한 모종을 구입해 심는 것을 추천드립니다.
씨앗으로 파종하는 경우와 모종으로 심는 경우 시기가 달라지게 됩니다. 작은 텃밭을 이용하신다면 모종을 구매하셔서 노동과 시간을 절약하는 것도 좋은 방법입니다.
- 씨앗 파종 : 3월 말 ~ 4월 초
- 모종 심기 : 4월 말 ~ 5월 중순
호박 심는방법(모종 심기)
호박 심는방법은 다른 작물들과 크게 다르지 않습니다. 종류는 상관없이 호박을 많이 수확하고 싶다면 애호박(마디호박)을 심으시는 것을 추천드립니다. 애호박 모종은 쉽게 구할 수 있고 재배하기도 수월합니다.
밭 만들기
호박은 척박한 환경에서도 잘 자란다고 알려져있습니다. 틀린 말은 아니지만 비옥한 환경에서 더 잘 자라는 것이 사실이죠. 튼실하고 매끈한 애호박 수확을 원하신다면 심기 2주 전에 퇴비를 뿌리고 가스를 빼줍니다.
모종 심기
호박 모종 심기는 4월 말 ~ 5월 중순경 바람이 없고 따뜻한 날을 선택하여 해줍니다. 모종을 심기 전 심을 구덩이에 물을 듬뿍 준 후 가능한 얕게 심어야 뿌리의 활착이 빠릅니다.
호박 모종은 50 ~ 60cm 간격으로 심어주고 텃밭이 작다면 지지대를 활용해 위로 키워도 되므로 간격을 30cm내외로 줄이셔도 무방합니다.
지지대와 유도줄 만들기
지지대 세우기는 A자 형태로 설치하는 것이 좋습니다. 애호박은 마디마다 열매가 달리기 때문에 마디호박이라고도 하는데요. 마디마다 달리는 호박때문에 무게가 상당합니다. 혹여 비바람이라도 불면 지지대가 쓰러지기 쉬우니 일자보다는 A자 지지대를 추천드립니다.
호박은 넝쿨식물이므로 위로 올라갈 매개체를 만들어주어야 합니다. 넝쿨손을 유도해주기 위해 오이망이나 끈을 지그재그로 엮어 만들어 주는 것이 좋습니다.
호박 재배방법
호박 재배방법은 어렵지 않아요. 모종을 심고 지지대 세우고 유도줄까지 만들어주었다면 크게 신경쓰지 않고 재배하실 수 있습니다.
물주기
호박은 모종을 심은 후 충분히 물주기를 하고 2주 정도는 수분을 줄여주셔도 됩니다. 그 후에는 일주일 간격으로 물을 적당히 주고 애호박을 수확하면부터는 물의 양을 적게하여 3~4일 간격으로 자주 주는 것이 좋습니다.
웃거름주기
웃거름주기는 모종 심기하고 보름 후쯤 하시면 좋은데요. 첫 암꽃이 핀 후에는 보름 간격으로 세 번정도 웃거름을 주는 것을 추천드립니다. 단, 열매가 달리는 시기에 질소비료를 많이 주면 잎과 줄기만 무성해지고 열매는 적게 달릴 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.
순치기
호박을 재배할 때는 원줄기만 키우는 것이 관리하기에 좋습니다. 원줄기를 유인해서 기르고 호박이 달리면 2~5마디에서 아들줄기를 제거해 주어야 잘 자라게 됩니다. 본잎이 5장 이상 나오고 마디가 다섯마디 이상 자랐을 때 곁순을 제거해주시면 됩니다.
호박 수확하기
호박은 꽃이 핀 후 7~10일이 지나면 수확이 가능합니다. 길이가 20cm 이상만 되면 수확하셔도 되는데요. 특히 애호박은 자라는대로 여러번 수확을 할 수 있어 좋습니다.
호박 재배시 주의할 점
호박 재배시 주의할 점이 몇가지 있습니다. 대표적인 것이 노균병과 흰가루병인데요. 간단히 알아볼게요.
노균병
노균병은 생육후기에 저온 다습하면 발생하는 병입니다. 잎에 부정형 반점이 엷은 황색을 띈후 말라서 죽게됩니다. 모종을 심을 때 통풍이 잘 되도록 간격을 충분히 두고 심어주는 것이 좋고 토양에 과습이 되는 것을 주의해주세요. 약제살포로 간단히 방제할 수 있습니다.
흰가루병
흰가루병은 밤낮의 온도차가 심하거나 비료량이 많을 때 생기게됩니다. 잎에 흰색포자 후 밀가루처럼 하얗게 보이는 것이 특징이며 통풍과 질소를 과용하는 것을 주의해주시면 됩니다. 약제살포로 방제가 가능합니다.
지금까지 호박 모종심기부터 재배, 수확까지 쉽고 간단하게 알아보았습니다. 위 내용들을 잘 숙지하셔서 튼실하고 맛있는 호박을 재배해보시기 바랍니다. 성공적인 텃밭농사를 응원할게요. 감사합니다. :)